所長挨拶

龍谷大学では2015年4月の農学部開設（瀬田キャンパス）に併せて「食と農の総合研究所」を設置しました。本研究所は、食と農に関する農学を中心とした複合的・学際的・国際的な研究を地域社会とも連携しながら推進し、これらの分野における学術の向上に寄与するとともに、研究成果を社会に還元し、日本農業の活路を見出すことを目的としております。

2016年度から学内公募制の研究プロジェクトを開始し、専門的な研究や地域連携活動を行っています。また、競争的資金や民間企業から数多くの受託研究を受け入れています。さらに、付属「食の嗜好研究センター」では、京都の料理人をはじめ食品関連企業等から多数の研究員を受入れて研究・広報活動を活発に行っています。

本研究所の諸活動が、学術の向上に寄与するとともに、日本農業の活路を見出すものとなるよう、皆様のご支援とご理解をお願い申し上げます。

食と農の総合研究所
所長　島 純（2021年度～）

食農研の事業

1. 農学及びその関連領域に関する研究・調査
2. 紀要及び叢書の刊行
3. 国内外の大学及び研究機関との研究交流
4. 研究会、公開講座、講演会等の開催
5. 地場産業の育成等地域に対する技術協力及び技術指導
6. 公共機関、民間団体、その他学外からの依頼による研究・調査に関する事業
7. その他研究所の目的を遂行するために必要な事業

食農研の目的

本研究所は、食と農に関する農学を中心とした複合的・学際的・国際的な研究を推進すると共に、地域社会との連携をも視野に入れた研究を推進し、これらの分野における学術の向上に寄与するとともに研究成果の社会還元を図ることを目指します。