メロン・ククミシンの特性と果実特異的発現機構の解析
2020.07.02
メロンなどのウリ類果実はしばしば食物アレルギーを引き起こす。ククミシンがアレルゲンの一つであるという報告があるが、詳細は不明である。本研究の第一の目的は、食物アレルゲンとしてのククミシンの特性を明らかにし、診断・治療に役立てることである。第二の目的は、ククミシンの果実特異的発現の分子機構を解明し、果汁中に有用タンパク質を分泌・蓄積させる分子農業の技術開発の基盤とすることである。
2020.07.02
メロンなどのウリ類果実はしばしば食物アレルギーを引き起こす。ククミシンがアレルゲンの一つであるという報告があるが、詳細は不明である。本研究の第一の目的は、食物アレルゲンとしてのククミシンの特性を明らかにし、診断・治療に役立てることである。第二の目的は、ククミシンの果実特異的発現の分子機構を解明し、果汁中に有用タンパク質を分泌・蓄積させる分子農業の技術開発の基盤とすることである。